تحليل المعادن الثقيلة
كيف نختبر الملوثات وماذا تعني الأرقام.
ما هي المعادن الثقيلة؟
المعادن الثقيلة هي عناصر طبيعية توجد في التربة والماء والهواء. يتم اختبار أربعة منها في المكملات الغذائية لأنها يمكن أن تتراكم في الجسم بمرور الوقت: الرصاص (Pb)، والكادميوم (Cd)، والزرنيخ (As)، والزئبق (Hg). حتى الكميات الضئيلة مهمة عندما تتناول مكملاً غذائياً يومياً.
لماذا يهم ذلك؟
تم ربط التعرض المزمن لمستويات منخفضة من المعادن الثقيلة بمشاكل عصبية وكلوية وقلبية وعائية. يمكن أن تكون المكملات الغذائية مصدرًا للتعرض لأن المكونات الخام (الأعشاب والمعادن والزيوت) تمتص المعادن من البيئة أثناء النمو والمعالجة.
ما الذي نختبره
الرصاص (Pb)
الملوث الأكثر شيوعًا. حتى المستويات المنخفضة جدًا تثير القلق. نقيس النتائج مقارنة باقتراح كاليفورنيا رقم 65 (٠٫٥ ميكروغرام/يوم).
الكادميوم (Cd)
يوجد في التربة بالقرب من المناطق الصناعية. يتراكم في الكلى. حد الاقتراح رقم 65: ٤٫١ ميكروغرام/يوم.
الزرنيخ (As)
يمكن أن يدخل عبر المياه المستخدمة في المعالجة. نختبر الزرنيخ غير العضوي (الشكل الضار). حد الاقتراح رقم 65: ١٠ ميكروغرام/يوم.
الزئبق (Hg)
يمثل قلقًا بشكل أساسي بالنسبة للمنتجات المشتقة من الأسماك. نختبر جميع المنتجات بغض النظر عن ذلك. حد الاقتراح رقم 65: ٠٫٣ ميكروغرام/يوم.
معاييرنا المرجعية
نقارن النتائج بثلاثة معايير سلامة معترف بها دوليًا. يختلف الحد الأكثر صرامة حسب المعدن:
- Prop 65 اقتراح كاليفورنيا رقم 65. أصرم معيار لسلامة المستهلك في العالم فيما يتعلق بالملوثات.
- الاتحاد الأوروبي EFSA حدود الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء. المعيار المعتمد للمنتجات المباعة في الاتحاد الأوروبي.
- مياه الصنبور EPA حدود مياه الشرب الصادرة عن وكالة حماية البيئة الأمريكية. مدرجة للسياق - تختبر منتجاتنا باستمرار عند مستويات أقل بكثير من مستويات مياه الصنبور.
كيف نحسب النتيجة
تساهم سلامة المعادن الثقيلة بـ ٣٥ من أصل ١٠٠ نقطة في مؤشر الجودة لدينا. يتم حساب النتيجة بناءً على مدى انخفاض نتائج كل معدن عن حدود السلامة. كلما انخفضت المستويات، ارتفعت النتيجة. النتيجة الكاملة وهي ٣٥ تعني أن جميع المعادن عند الصفر أو قريبة منه.