Microbiële veiligheid
Hoe we screenen op bacteriën, gist, schimmel en pathogenen.
Wat is microbiologisch testen?
Microbiologisch testen controleert op de aanwezigheid en hoeveelheid micro-organismen in een product. Dit omvat bacteriën, gist, schimmel en specifieke pathogenen zoals E. coli en Salmonella. Deze kunnen binnenkomen tijdens de inkoop van grondstoffen, de productie of de verpakking.
Waar we op testen
Totaal aeroob kiemgetal
Totale bacterietelling. Gemeten in kolonievormende eenheden per gram (cfu/g). Lager is beter.
Gist en schimmel
Aantal schimmelverontreinigingen. Belangrijk voor poedervormige producten die vocht kunnen opnemen.
Escherichia coli
Pathogeenindicator. Mag in geen enkele batch worden aangetroffen. Resultaat is geslaagd/gezakt.
Salmonella-soorten
Gevaarlijk pathogeen. Mag niet worden aangetroffen in een monster van 25 g. Resultaat is geslaagd/gezakt.
Geslaagd of gezakt
Microbiologisch testen is streng: elke test moet slagen. Als er een pathogeen wordt aangetroffen, of als het aantal bacteriën, gist of schimmel de limieten overschrijdt, wordt de hele batch afgekeurd. We verzenden geen enkele batch die niet slaagt voor de microbiële screening.
Hoe we dit scoren
Microbiële veiligheid telt voor 15 van de 100 punten in onze Kwaliteitsscore. Dit is het kleinste onderdeel omdat microbiologisch testen goed gereguleerd is en fouten zeldzaam zijn bij correct geproduceerde supplementen. Alle tests geslaagd = volle 15 punten. Eén fout = 0 punten.