Sécurité microbienne
Comment nous détectons les bactéries, levures, moisissures et agents pathogènes.
Qu'est-ce que le test microbien ?
Le test microbien vérifie la présence et la quantité de micro-organismes dans un produit. Cela inclut les bactéries, les levures, les moisissures et des agents pathogènes spécifiques comme E. coli et Salmonella. Ils peuvent être introduits lors de l'approvisionnement en matières premières, de la fabrication ou de l'emballage.
Ce que nous testons
Numération aérobie totale
Nombre total de bactéries. Mesuré en unités formant colonie par gramme (UFC/g). Plus c'est bas, mieux c'est.
Levures et moisissures
Nombre de contaminations fongiques. Important pour les produits en poudre qui peuvent absorber l'humidité.
Escherichia coli
Indicateur de pathogène. Ne doit être détecté dans aucun lot. Résultat : réussite ou échec.
Espèces de Salmonella
Agent pathogène dangereux. Ne doit pas être détecté dans un échantillon de 25 g. Résultat : réussite ou échec.
Réussite ou échec
Le test microbien est strict : chaque test doit être réussi. Si un agent pathogène est détecté, ou si le nombre de bactéries, levures ou moisissures dépasse les limites, le lot entier est rejeté. Nous n'expédions aucun lot ayant échoué au dépistage microbien.
Comment nous calculons le score
La sécurité microbienne représente 15 points sur 100 dans notre Score de Qualité. C'est le plus petit composant, car le test microbien est bien réglementé et les échecs sont rares dans les compléments alimentaires correctement fabriqués. Tous les tests réussis = 15 points complets. Un échec = 0 point.