Sicurezza Microbiologica
Come analizziamo batteri, lieviti, muffe e patogeni.
Cos'e il test microbiologico?
Il test microbiologico verifica la presenza e la quantita di microrganismi in un prodotto. Questo include batteri, lieviti, muffe e patogeni specifici come E. coli e Salmonella. Questi possono entrare durante l'approvvigionamento di materie prime, la produzione o il confezionamento.
Cosa testiamo
Conta Totale delle Colonie Aerobiche
Conta totale dei batteri. Misurata in unita formanti colonie per grammo (ufc/g). Piu basso e meglio.
Lieviti e Muffe
Conta della contaminazione fungina. Importante per i prodotti in polvere che possono assorbire umidita.
Escherichia coli
Indicatore di patogeni. Non deve essere rilevato in nessun lotto. Il risultato e pass/fail.
Specie di Salmonella
Patogeno pericoloso. Non deve essere rilevato in un campione di 25g. Il risultato e pass/fail.
Superato o fallito
Il test microbiologico e rigoroso: ogni test deve essere superato. Se viene rilevato un patogeno, o se i conteggi di batteri/lieviti/muffe superano i limiti, l'intero lotto viene rifiutato. Non spediamo nessun lotto che non supera il controllo microbiologico.
Come calcoliamo il punteggio
La sicurezza microbiologica contribuisce con 15 punti su 100 al nostro Punteggio di Qualita. Questo e il componente piu piccolo perche il test microbiologico e ben regolamentato e i fallimenti sono rari negli integratori correttamente prodotti. Tutti i test superati = 15 punti completi. Qualsiasi fallimento = 0 punti.