Mikrobiell säkerhet
Så här screenar vi för bakterier, jäst, mögel och patogener.
Vad är mikrobiell testning?
Mikrobiell testning kontrollerar förekomst och mängd av mikroorganismer i en produkt. Det inkluderar bakterier, jäst, mögel och specifika patogener som E. coli och Salmonella. Dessa kan komma in vid inköp av råvaror, tillverkning eller förpackning.
Vad vi testar för
Totalt aerobt bakterieantal
Totalt antal bakterier. Mäts i kolonibildande enheter per gram (cfu/g). Lägre är bättre.
Jäst och mögel
Antal svampföroreningar. Viktigt för pulverprodukter som kan absorbera fukt.
Escherichia coli
Patogenindikator. Får inte upptäckas i någon batch. Resultatet är godkänt/underkänt.
Salmonella-arter
Farlig patogen. Får inte upptäckas i ett prov på 25 g. Resultatet är godkänt/underkänt.
Godkänt eller underkänt
Mikrobiell testning är strikt: alla tester måste vara godkända. Om någon patogen upptäcks, eller om halterna av bakterier, jäst eller mögel överskrider gränsvärdena, kasseras hela batchen. Vi skickar aldrig en batch som inte klarar den mikrobiella screeningen.
Så poängsätter vi det
Mikrobiell säkerhet bidrar med 15 av 100 poäng till vårt kvalitetsbetyg. Det är den minsta komponenten eftersom mikrobiell testning är väl reglerad och underkännanden är sällsynta i korrekt tillverkade kosttillskott. Alla tester godkända = fullständiga 15 poäng. Ett underkänt test = 0 poäng.